《不死編年史》將故事背景設定在 1923 年、同盟國佔領末期的伊斯坦堡。一場瘟疫令大量居民變成喪屍，玩家將扮演一名英國銀行家，在這座死城中掙扎求生。
本作其中一個最大賣點，是主打慢節奏、高壓力的生存設計。遊戲沒有地圖、沒有 UI，而且採用一命通關機制，只要被喪屍咬中便會永久死亡。遊戲不設殘血生還，也沒有隊友救援，一旦被喪屍碰到就要直接重開。
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戰鬥方面，《不死編年史》強調槍械擬真與資源緊缺。子彈數量稀少，每一發都需要精準使用，否則下一秒就可能被迫進入近身搏鬥。
消息亦提到，遊戲中的喪屍保留了部分人類時期的記憶和行為，會對環境作出帶有恐懼或攻擊性的反應。至於解謎部分，作品沒有加入花巧機關、魔法陣或符號謎題，玩家需要處理的內容主要是找鑰匙、修復電源、開鎖等較貼近現實邏輯的任務，進一步提升整體沉浸感。