AI 機械廚房可日產數千餐 奪 Robotics Award 2026

頒獎典禮於 2 月 25 日在德國漢諾威舉行的 HANNOVER MESSE Press Preview 上進行，為 4 月 20 日正式開幕的漢諾威工業博覽會揭開序幕。今年入圍名單包括：

• Fraunhofer IFAM 的「Machine Tool Robot」，結合工業機械人與機床的混合式高精度金屬加工方案

• GoodBytz 的 AI 機械廚房系統

• Robust.AI 的工業 AI 解決方案，可靈活控制自主物流與倉儲機械人

最終由 GoodBytz 奪得年度大獎。

該得獎方案採用模組化設計，整合冷藏儲存單元、自動分量與秤重技術，以及由機械臂操作的烹調與備餐工位。中央 AI 系統可同時協調多筆訂單，根據公司消息，系統每日可生產數千份餐點，目標是為輪班工作者等難以取得新鮮餐食的環境提供即時供應。

不過，系統目前尚未達到完全自動化。示範影片顯示，新鮮食材如甜椒仍需人工預先切割；在繁忙時段，亦可能需要員工監督運作及備料。理論上，透過數碼終端實現全自動點餐亦屬可行。

目前類似概念已在德國杜塞道夫一間超市投入運作，而 GoodBytz 系統亦正於圖賓根大學醫院進行測試。隨著 Robotics Award 的肯定，AI 機械廚房在餐飲業普及的可能性正逐步提高。

在 Google 上關注我們 加入我們